ROZENBOTTELTIJD

De periode van de rozenbottels is weer aangebroken. Sommige zijn al donkerrood en dus rijp en kunnen geplukt worden om daar heerlijke jam boordevol vitamine C van te maken. De bottels kook je eerst een half uurtje tot ze zacht zijn en draai de bottels dan door een passeerzeef. Leng 750gr. puree aan met bv. 250 ml. ananassap en maak het verder af zoals bij iedere jam.
Tip(sy): De jam maak je extra spannend door op het laatst een flinke scheut rum toe te voegen. Wie wil daar nou geen beschuitje mee eten?!